Sekret wyjątkowego smaku – magia regionalnych składników w kuchni Strakiji 🏔️🍽️
W kuchni nie ma przypadku. Każdy składnik, każda przyprawa i każdy sposób przygotowania ma znaczenie. W Restauracji Strakija wierzymy, że prawdziwy smak zaczyna się tam, gdzie tradycja spotyka się z najwyższą jakością składników. Dlatego kwietniowy wpis poświęcamy temu, co sprawia, że nasze dania są tak wyjątkowe – regionalnym produktom, które nadają im niepowtarzalny charakter.
Tajemnice smaków Strakiji
🥔 Kasza gryczana – serce łemkowskich potraw
Znana od wieków, kasza gryczana to fundament wielu dań w kuchni łemkowskiej. Jej orzechowy posmak doskonale komponuje się z aromatem leśnych grzybów, tworząc harmonię, którą poczujesz w naszych Holubcach – gołąbkach w sosie z grzybów leśnych, podawanych z chipsami z bekonu.
🍄 Leśne grzyby – skarb beskidzkich lasów
W naszych lasach od wieków zbierano rydze, borowiki i podgrzybki, które dziś nadają głębię smaku takim daniom jak Poliwka – zupa na bazie marynowanych rydzów i maślanki, czy Leśna pizza z rydzami, boczkiem i cebulą. To smaki, które nie tylko zachwycają, ale też przenoszą w głąb beskidzkiej puszczy.
🧀 Homiłka – ser o duszy regionu
Niepowtarzalny smak domowego sera, wytwarzanego w tradycyjny sposób, odnajdziesz w naszej Wiejskiej pizzy, gdzie łączy się z wędzoną kiełbasą i ogórkiem kiszonym, tworząc prawdziwie góralską kompozycję.
🔥 Adzymka – chleb inny niż wszystkie
To nie zwykły placek. To symbol, który towarzyszył łemkowskim rodzinom od pokoleń. Delikatnie chrupiąca, idealna do gulaszy, serów i mięs – znajdziesz ją w naszych Łemkowskich frykasach na dziko oraz w sałatce Strakija, gdzie nadaje potrawie wyjątkowej struktury.
Smak, który łączy przeszłość i przyszłość
W Strakiji nie tylko odtwarzamy tradycyjne receptury – my je pielęgnujemy, udoskonalamy i podajemy w nowoczesnym wydaniu. Każde danie to podróż do świata autentycznych smaków, które przetrwały próbę czasu i zachwycają nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Zapraszamy do Strakiji – tu smak ma historię, a historia ma smak!
📍 Złockie 106, 33-370 Muszyna
📞 18 471 92 05
🌐 www.strakija.pl
