Ciekawostka kulinarna – Historia Pierogów po Łemkowsku!
W naszej Restauracji Strakija serwujemy pierogi w tradycyjnym łemkowskim wydaniu – nadziewane kiszoną kapustą, białym serem, ziemniakami i boczkiem, podane z aromatyczną omastą i świeżą surówką. To danie, które nie tylko smakuje, ale ma również bogatą historię!
Skąd pochodzi pieróg?
Pierogi, które znane są w całej Polsce, mają długą i fascynującą historię. W wersji łemkowskiej są wynikiem wpływów zarówno słowiańskich, jak i węgierskich, które przenikały się w tej malowniczej części Polski. Łemkowie, którzy byli wędrownymi pasterzami, wykorzystywali dostępne składniki, a pierogi stały się jednym z ulubionych dań – prostym, sycącym i łatwym do przygotowania w warunkach górskich.
A czym wyróżniają się nasze pierogi?
Nasz przepis to połączenie tradycji z miłością do lokalnych składników – kiszonej kapusty, która nadaje charakterystycznej kwaskowatości, oraz boczku, który w połączeniu z masłem tworzy niepowtarzalną omastę. Tak przygotowane pierogi, podawane z domową surówką, to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Zatem zapraszamy do Strakiji, by spróbować prawdziwej łemkowskiej tradycji na talerzu!
Pierogi po łemkowsku to smak, który na długo zostaje w pamięci, a my mamy przyjemność dzielić się nim z Wami!
